ハラミの寒風干し

　

何事三度というので、鮭のハラミを焼いた。何気なく買ったのだが、自宅に戻って何気なくレシートを見たら商品名が「ハラミの寒風干し」となっていた。焼いてみて、いつもの焼き鮭よりは身がふっくらとしていて、味もしっかりしているように感じたのだが・・・それは気のせい？それとも腹が減っていたから？

卵焼きは自作、刻みネギを入れ、味付けはサトウキビと麺つゆで。味噌汁は小松菜、油揚げ、豆腐である。あとはいつもの通り。

Comments

お料理ネタばかりですみません、シェフの休日でみたのですが、あの和食で有名な中東篤志シェフは家では卵に焼きのりと醤油を少し入れていり卵を作りとろとろのままご飯にのせて食べるとか？美味しかったです(笑)因みに2歳までに卵割りを覚えさせられたとかです、凄い

Posted by 風 at 2021年04月16日 12:48

◇食に関する英才教育でしょうか。その世界で大成するのは
　並大抵の努力ではないでしょうね。今になってですが、
　何かひとつの道を極めてみたかったかな…と。

　

Posted by おいで at 2021年04月16日 22:03

生出さんが今もギターを弾いてるの凄いと思います、先日もブログで聴かせて頂きました。中学生の頃、郡山の駅前の喫茶店でアランフェスを聴いていつかは弾きたいとクラシックギターを１０年近く習いましたが、結局自然と弾かなくなり、時々雅さんでBGMで聴いて懐かしんでいます

Posted by 風 at 2021年04月17日 10:23

◇拙い演奏を聴いていただきまして、ありがとうございます。
　料理同様、まだまだ精進を重ねなければなりません。

　生意気なことを言えば、自分の表現に満足してしまったら
　もうそこから先には進めません。そういう意味で常にハングリーで
　あり続けたいと考えています。

　10年も続けられたギターですから、再スタートすれば、きっと以前の
　感覚は時間をおかずに戻ってくるのではないでしょうか。
　

Posted by おいで at 2021年04月17日 20:55