2016年09月23日

オムライス


 An-omelet-stuffed-with-fried-rice.jpg

ひさしぶりにオムライスを作ってみた。このところ創作意欲が、あまり湧かない(笑) 今回のキモは・・・チキンライスを卵で包む際、丼を使ったというところである。どういうことかと云うと・・・表面にうっすらと半熟状態の残る卵を、そぉ〜っと丼に移動させる。そこにチキンライスを入れる。こうすると比較的ライスが包みやすくなる。丼の形状からして、どうしても形が丸くなってしまうけど仕方ない。

上から皿をかぶせ、ひっくり返せば、はい、出来上がり。本来はフライパンの上での作業なのだろうが、僕にはそのスキルがないので、苦肉の策として編み出した素人的な技(?)であった。でも案外それらしく見えたので、よしとしよう。
posted by 生出 at 12:41 | Comment(0) | 男の料理
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